§ 5. Технологическая карта — основной документ для изготовления деталей
Технологическая карты для школьной столовой На чтение 9 мин Опубликовано 21.01.2020 Обновлено 21.01.2020
Технологическая карта (ТК) и техникотехнологическая карта (ТТК).
Завтраки в школьной столовой. Основные положения СанПиН 2.4.5.2409-08 Законодательным актом, регулирующим процесс организации питания для школьников, является документ, утверждаемый Главным санитарным врачом.
Столы для школьной столовой
Меню раскладка для школьной столовой образец Меню раскладка для школьной столовой образец Технологические карты блюд. Сборник рецептур для питания школьников - часть 1 Технологическая карта
Технологическая карта Наименование блюда Суп гороховый со свининой
Что необходимо для калькуляции. Для того, чтобы корректно вывести калькуляцию, потребуется: Меню с указанием перечня блюд. Технологическая карта на каждое блюдо, указанное в меню.
Котлеты свекольные технология приготовления Карта, Предприятие общественного питания, Рецепты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 02006. Норма расхода продуктов на 1 порцию массой нетто 100 г. Капуста белокочанная очищенная полуфабрикат. или Капуста белокочанная свежая
Интересные факты о Что включает в себя технологическая карта
Технологические карты кулинарных блюд для школьной столовой-соусы. Скачать. Технологические карты блюд и кулинарных изделий для питания детей школьного возраста. Скачать
Техникотехнологическая Карта Рыбные Блюда chatprocess
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 02012 . Суп картофельный с бобовыми (горох) или Морковь столовая свежая. или Лук репчатый свежий. Коренья петрушки сушеные
Готовый дизайн для стен в школьной столовой начальной школы.
Технологические карточки блюд для школьного питания. Рекомендованные блюда для школьников 1 2. 8 Далее Купи 3 сборника рецептур и получи 605 ТТК на блюда в подарок !
Технологическая карта блюд для общепита что это такое, нормативные требования, образец
Технологические карты для школьного питания (62 карты) материал по теме Опубликовано 27.05.2012 - 13:22 - Эленбергер Марина Александровна Технологическая карта № 1 Наименование кулинарного изделия (блюда): МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ Номер рецептуры: № 309
Дизайн интерьера школы будущего 85 фото
Для приготовления холодных блюд в питании школьников используются свежие,. Технологическая карта кулинарного изделия (блюда) № _____ Наименование кулинарного изделия (блюда): САЛАТ ИЗ.
Технологическая Карта Блюд Образец Бланка stealthbaza
62 технологические карты основные с подсчетом белков, жиров, углеводов, калорий, минеральных веществ и витаминов. Составлены по Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников, под ред.
Технологическая карта Макет RA0646 Типография РИОН
691 технологическая карта бесплатно включена в программу Школа: Питание, в программе Вы можете создать меню на любой период для питания учащихся в школе или воспользоваться услугой наших технологов по разработке.
Дизайн интерьера школьной столовой 93 фото
Технологические карты кулинарных блюд для школьной столовой-выпечка. Технико-технологическая карта должна быть заверена подписью лица, осуществляющего ее разработку, а также подпись.
Технологическая Карта Борща Украинского portalcharlotte
62 технологические карты основные с подсчетом белков, жиров, углеводов, калорий, минеральных веществ и витаминов. Составлены по Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников, под ред.
§ 5. Технологическая карта — основной документ для изготовления деталей
В каждой технологической карте приведена информация о пищевой ценности: содержание белков, жиров, углеводов; химический состав - содержание витаминов A, B1, B2, микроэлементов Ca, Fe, Mg.. 302 технологические карты бесплатно.
Технологическая Карта Образец Рецептур Скачать Бесплатно Руководства, Инструкции, Бланки
Наименование сборника рецептур: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред. Могильного М.П., 2007 г. 1. Область применения. Настоящая технологическая карта.