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Chef pâtissier. Chef pâtissier à Rennes, Mathias Narcissot a choisi sa ville d'origine pour ouvrir sa propre pâtisserie, La Haute Gourmandise.Passionné par la pâtisserie depuis toujours, il obtient son diplôme en 2006. formé aux metiers de pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur il a complété son panel de compétences en pratiquant chez les meilleurs : differents Club Med du monde.
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Estelle et Kevin, respectivement responsable Pâtissière et chef Boulanger depuis 10 ans au sein de la Maison, ont pris la relève de Mr et Mme Coupel.Artisan Boulanger, Pâtissier, nous sommes professionnels du goût.C'est dans cet esprit de continuité et avec la même philosophie que nous nous obstinerons à vous satisfaire au 21 rue Saint Hélier à Rennes.Maison Coupel
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