...jebeš kuhara koji nema sto kila...janjetina na ražnju...
U videu možete vidjeti kako pripremiti janje ili kozlića za pečenje na ražnju. Video napravljen isključivo za ljubitelje ovakve hrane, a u sljedećem linku mo.
Prasetina, janjetina i rolprasetina pečena na ražnju, domaći uzgoj
U zapadnim zemljama, janjetina je raširena hrana, pogotovo za svečanosti i posebne prilike. Meso ima karakterističan miris i okus. Najčešće se poslužuje pečeno npr. na ražnju ili ispod peke, a može se jesti i kuhano. Meso se obično dijeli na prednji dio, but i stražnji dio. U prednji dio pripadaju vrat, plećke, prednje noge i dio rebara.
Vječno pitanje svih pravih roštiljanja Kako staviti janjca na ražanj?
Savršena Janjetina na Ražnju: Kako Pripremiti 10 Kilograma Čistog UžitkaNeodoljivo ukusno, pogotovo jer se radi o vrlo mladoj jagnjetini koja je imala 15 kg.
Janjetina na ražnju lamb Сhef
Janje na ražnju je potrebno dobro pripremiti, očistiti, oprati, otkloniti dlačice i sve sastrugati. Janjetinu možete dobro istrljati vlažnom krpom. Potom dobro nauljiti i nasoliti. Otprilike treba oko 1 do 1,5 % soli u odnosu na veličinu janjeta To ovisi i o ukusu.
Na creskom natjecanju pada odluka s kojeg otoka dolazi najbolja janjetina
Za janje na ražnju najbitnije je da je svježe, a upravo je ovo doba godine kada mnogi uživaju u mladoj janjetini, posebno onoj paškoj. Što se tiče začina, kada je u pitanju ova vrsta pripreme, definitivno jedan začin nema konkurenciju.
Najjednostavniji recept za janjetinu! Coolinarika
Janjetina se svakodnevno okreće na ražnju i peče pod pekom, a njom, uz domaći kruh, brkove maste gosti koji su navikli na klasičnu pripremu, naravno uz mladi luk, pokoju rotkvicu i, kad zatopli, paradajz i papriku. Ali, to Domagoju Trusiću i Mariju Milošu nije bilo dovoljno pa su prije prije tri godine osnovali Klub ljubitelja janjetine.
...jebeš kuhara koji nema sto kila...janjetina na ražnju...
Ražanj kao način pripreme izvlači ono najbolje od janjećeg mesa koje laganim pečenjem nad suhim bukovim drvima, na otvorenom zraku, bude sočno, mirisno i slatko, a zlatna kožica hrskava. Kada se janjetina peče na ražnju, na "svježem zraku", meso dobiva posebnu kvalitetu' ', otkriva nam Ivan Žganjer, chef restorana Žganjer.
Janje na raznju YouTube
Najfinija je janjetina s ražnja, ali nije tako loša niti ispod peke ili u pećnici, ovo na slici su na jednostavan način marinirana rebra s bubrežnjakom ili sa povrćem ako imate but.
Janjetina s Ražnja Traditional Lamb/Mutton Dish From Dalmatia, Croatia
Osim janjetine na ražnju, ovdje možete pojesti i onu ispod peke, kao i kruh koji spremaju tako te hobotnicu. Damir Krajac/Cropix/Cropix. Restoran Kod Pere, Radučić. Specijalitet kuće je janjetina s ražnja koju pripremaju na način dugogodišnje obiteljske tradicije, ali pripremaju i sve vrste mesa na tradicionalne načine, jela ispod.
Janjetina na ražnju i Džankin ćevap! Cijela bivša Yuga jede ovdje!! YouTube
Ražanj kao način pripreme izvlači ono najbolje od janjećeg mesa koje laganim pečenjem nad suhim bukovim drvima, na otvorenom zraku, bude sočno, mirisno i slatko, a zlatna kožica hrskava. Kada se janjetina peče na ražnju, na "svježem zraku", meso dobiva posebnu kvalitetu'', otkriva nam Ivan Žganjer, chef restorana Žganjer.
Kako dobro ispeći janje na ražnju
U videu možete vidjeti detaljno opisan proces kako se priprema janjetina na ražnju (u potpunosti isti je princip i za kozlića) iako volimo janjetinu ispod pe.
Jablanica Što je janjetina skuplja, to je više gostiju Siroki Online
Janjetina se cijela tradicionalno peče na ražnju, priprema na lešo s povrćem, a poseban specijalitet je i ona ispod peke, s mladim krumpirima, povrćem i pokojom jabukom. Kao dobra zamjena peki može poslužiti vrećica za pečenje jer se meso i povrće peku u vlastitu soku. Mini savjeti
Musttry Local Bosnian Food / Rolling Grace
Janjetina pećena na ražnju je štimano ilo, peće se za Božić, za Uskrs ili kakov drugi crkveni god, peće se za pir i, ne daj Bože za karmine, peće se kad god treba pogostit. Od svega najbolja su janjeća lebra i vratić, premda narodna pismica kaže drugovačije: Glava glavi, pleća aranbaši, a fukara more i lebara´. 2. Na standardnome hrvatskome jeziku:
Kako odabrati i pripremiti najukusniju janjetinu
01 4674 112 CROPIX Okrugljak je jedan od najdugovječnijih restorana, a nedavno je proslavio i svoje prvo stoljeće postojanja. Ovdje odlazite ako tražite pravi zagrebački ručak, dobro pripremljene lokalne recepture, a ovdje spada naravno i janjetina s ražnja koja je ovdje pripremljena baš po zanatu.
Nije pristojno lizati prste, ali nakon ovog ćete morati! Otkrivamo kako napraviti najbolju
Janjeće pečenje + SPECIJALNI GOSTI Fatman Chef 40.5K subscribers 3.6K 247K views 1 year ago Janje od 16 kg na ražnju. Janjeće pečenje + SPECIJALNI GOSTI Kako ispeći janje. Janje na ražnju..
Lička janjetina na ražnju Coolinarika
Ražanj kao način pripreme izvlači ono najbolje od janjećeg mesa koje laganim pečenjem nad suhim bukovim drvima, na otvorenom zraku, bude sočno, mirisno i slatko, a zlatna kožica hrskava. Kada se janjetina peče na ražnju, na "svježem zraku", meso dobiva posebnu kvalitetu'', otkriva nam Ivan Žganjer, chef restorana Žganjer.